Como fazer a melhor rabada mineira que existe para seu almoço de fim de semana

🍳 Receitas Com essa receita formidável, você aprenderá a preparar, sem complicação, uma fantástica rabada mineira, e, de quebra, um purê de batatas bem gostoso! Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 2 cebolas grandes picadas ✓ 3 folhas de louro ✓ 4 tomates picados Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ um pouco de banha de porco ✓ pimenta calabresa (a gosto) ✓ um pouco de água Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 2 kg de rabo de boi higienizado e picado em pedaços ✓ 3 colheres (sopa) de extrato de tomate ✓ pimenta-do-reino (a gosto) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ 1 colher (sopa) de tempero de alho e sal (uma cabeça de alho socado com meia colher de sopa de sal) ✓ 200ml de vinho branco seco Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Adicione 2 kg de rabo de boi higienizado e picado em pedaços numa vasilha e tempere com: 1 colher (sopa) de tempero de alho e sal, Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 pimenta calabresa e pimenta-do-reino a gosto e o suco de 1 limão espremido. 2 Misture bem com as mãos para pegar os temperos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Aqueça uma panela no fogo com um pouco de banha, junte os pedaços de rabo de boi temperados e doure de um lado e depois do outro. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Enquanto isso, inicie o preparo do purê de batatas. 2 Retire a carne já dourada da panela, passe para uma panela de pressão e reserve. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Utilizando a mesma panela em que você dourou o rabo de boi, coloque 2 cebolas grandes picadas, 100ml de vinho branco seco, 1 cenoura Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 picada e colorau a gosto, mexendo e refogando, para soltar o “fundinho” da panela e pegar o sabor. 2 Depois disso despeje esse refogado sobre a carne, na panela de pressão. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Acrescente 4 tomates picados, 3 colheres (sopa) de extrato de tomate, os outros 100ml de vinho e 3 folhas de louro, misturando tudo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Inclua um pouco de água, tampe a panela e, após pegar pressão, marque 40 a 45 minutos de cozimento. 2 Nesse meio tempo, acabe de preparar o purê. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Após esse tempo, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela, passe para uma travessa e disponha folhas de agrião a 2 gosto sobre a rabada. Abrir receita completa

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