Todos em sua casa vão amar essa magnífica batata assada crocante, do Canal Cozinha da Wilza, que fica deliciosa e você pode servir no almoço ou jantar!
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• 1 colher (sopa) de páprica picante
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sobremesa) de açafrão-da-terra
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 kg de batatas
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2 Após higienizar, descasque 1 kg de batatas, corte-as em pedaços médios e adicione numa panela com água, juntamente com 1 colher (sobremesa) de açafrão-da-terra, 1 colher (sopa) de sal e 2 folhas de louro.
3 Leve ao fogo com a panela tampada e deixe cozinhar, mas sem ficar cozida demais, depois prove, pois essa batata precisa ficar salgadinha, se necessário coloque um pouco mais de sal.
1 Quando as batatas estiverem cozidas, mas sem desmanchar, escorra e passe na água fria para parar o cozimento.
2 Transfira as batatas para uma assadeira grande, retire as folhas de louro e tempere com 1 colher (sopa) de páprica picante, pimenta-do-reino a gosto e 4 colheres (sopa) de azeite, misturando tudo.
3 Leve ao forno pré-aquecido a 220 °C, por cerca de 60 minutos.
1 Quando as batatas estiverem quase prontas, prepare o molho.
2 retire as batatas assadas do forno e jogue o molho por cima delas, mexendo bem.
3 Transfira para uma travessa, sirva e delicie-se com sua apetitosa batata assada crocante! Bom apetite!
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