Se você nunca provou um gostoso bolo de arroz cru, não sabe o que está perdendo! Com um preparo bem fácil e rápido e utilizando ingredientes acessíveis, el
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• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
• 2 xícaras (chá) de arroz cru (deixar de molho na água por 12 horas)
• 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 pacote de coco ralado (100 g)
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2 No copo do liquidificador coloque: 1 xícara (chá) de leite integral, 4 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo e 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar.
3 Tampe e deixe bater bem para homogenizar.
1 Escorra o arroz cru que ficou de molho e junte-o no liquidificador, batendo por 5 minutos para o arroz ficar bem triturado.
2 Acrescente 1 pacote de coco ralado, 1 pacotinho de queijo parmesão ralado e 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó, batendo mais um pouco para misturar.
3 Despeje a mistura numa forma de furo central (24 cm de diâmetro) untada com margarina e polvilhada com açúcar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 45 a 50 minutos.
1 Retire, passe uma faquinha sem serra na lateral da forma, desenforme, sirva e deguste seu sensacional bolo de arroz cru!
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