Essa receita de cocada mineira que o canal frigideira com tampa Juliana Reis nos apresenta, é uma maneira diferenciada de preparar, sem utilizar leite cond
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• 100 ml de leite de coco
• 3 xícaras(chá) de coco ralado
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite em pó + ¼ xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de água
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2 Coloque numa panela o açúcar, o coco ralado, o leite de coco, leve em fogo baixo, até derreter um pouco.
3 Adicione a água, mexendo sempre, até cozinhar e você conseguir ver o fundo da panela quando você passa a espátula.
1 Acrescente a mistura de leite em pó + água, misture bem para incorporar, e continue mexendo sempre por 3 minutos até encorpar e desgrudar do fundo da panela.
2 Retire do fogo, transfira para uma travessa retangular, e deixe esfriar por cerca de 20 minutos. Não deixe esfriar muito pois irá dificultar o corte.
3 Após esse tempo, corte em quadrados do tamanho que preferir.
1 Sirva em seguida essa cocada mineira deliciosa e muito crocante!
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