Como fazer costela assada no forno para servir no almoço do primeiro dia do ano novo

🍳 Receitas Essa deliciosa costela assada no forno, do Canal Adilson Figueira, tem um preparo fácil e vai deixar todo mundo com água na boca! Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 colher (café) de pimenta-do-reino ✓ 3 colheres (sopa) de óleo ✓ molho barbecue (a gosto) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 2 colheres (café) de sal ✓ ½ pimentão ✓ 1 peça de cerca de 2 kg de costelinha de porco Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 5 batatas médias ✓ suco de 1 limão espremido ✓ 1 cebola grande Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ 2 colheres (sopa) de vinagre ✓ 2 cenouras médias Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Após higienizar, adicione numa panela, 5 batatas médias inteiras, com casca e 2 cenouras médias também inteiras, com casca, cubra com Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 água e leve ao fogo, para cozinhar até ficarem al dente. 2 Espete com uma faca, se ela entrar com facilidade, desligue o fogo escorra, deixe esfriar um pouco e descasque. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Enquanto isso, coloque a peça de costelinha de porco numa tábua culinária e tire a película ou membrana. 2 Para isso, levante uma ponta com a faca e puxe-a com as mãos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Em seguida, corte a carne em pedaços, entre os ossinhos, reservando. 2 Pique as cenouras pré-cozidas e descascadas e também as batatas, em rodelas grossas, reservando. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Tempere a costelinha numa bacia com: 2 colheres (sopa) de vinagre, suco de 1 limão espremido, 1 a 2 colheres (café) de sal, 1 colher Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 (café) de pimenta-do-reino, 1 colher (café) de lemon pepper e 7 dentes de alho amassados. 2 Misture com as mãos para pegar os temperos e deixe marinando por 1 hora. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Leve uma frigideira ao fogo com 3 colheres (sopa) de óleo, aqueça bem e vá adicionando um por um dos pedaços de costelinha, deixando Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 selar bem de um lado e depois do outro, para ficarem douradinhos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Nesse meio tempo, em uma assadeira retangular espaçosa, faça uma “caminha” com ½ pimentão vermelho ou da cor de sua preferência, em Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 tiras, as cenouras e as batatas pré-cozidas em rodelas e 1 cebola grande em meias-luas. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 11

1 Acomode os pedaços da costelinha selada sobre essa “caminha”, jogando o óleo da fritura sobre a carne. Abrir receita completa

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