Nada melhor do que preparar uma dobradinha com feijão branco e para acompanhar um arroz fresquinho e uma salada verde. Essa receita é a perfeição e você nã
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• 1kg de bucho
• 200g de bacon fatiado
• 250g de feijão branco
• 200g de linguiça calabresa fatiada
• 4 dentes de alho amassado
• 1 cebola picada grande
• 1 pimentão pequeno picado
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 cenoura
• 1 tomate médio picado
• Salsinha e pimenta do reino (a gosto)
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2 Em um recipiente, coloque o feijão branco e a água e deixe de molho por alguns minutos.
3 Limpe o bucho, em outro recipiente coloque o bucho limpo e a água com vinagre e deixe de molho por uns minutos.
1 Retire o bucho dessa panela com água e vinagre e leve para uma panela só com água, leve ao fogo alto e quando começar a ferver, conte 5 minutos, desligue o fogo e escorra a água. Reserve.
2 Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque a linguiça calabresa em rodelas, o bacon em fatias e misture bem até dourar.
3 Acrescente o dente de alho amassado, a cebola picada, o pimentão verde picado e misture bem até dar uma murchada.
1 Junte o colorau, o tomate picado, a salsinha, a pimenta do reino e o sal e misture bem até o tomate dar uma murchada.
2 Acrescente o bucho cozido e misture bem.
3 Coloque água até cobri o bucho, tampe a panela e quando pegar pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
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