Nada é tão irresistível e delicioso do que donuts caseiro. Com sua textura leve e macia, uma cobertura de chocolate ou glacê brilhante e polvilhado com con
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• 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de leite morno
• 1/3 xícara(chá) de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• 3 gemas
• 1 colher(chá) de sal
• 1 colher(chá) de essência de baunilha
• Óleo para fritar o quanto baste
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2 Coloque numa vasilha o fermento biológico, o leite morno, misture para dissolver, cubra com um pano e deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.
3 Adicione o açúcar, a essência de baunilha, o sal, as gemas, a manteiga cortada em cubinhos, e misture bem para homogeneizar os ingredientes.
1 Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misture bem, até o ponto de amassar na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
2 Coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar, no forno “desligado”, por 30 minutos se for um dia quente, ou 60 minutos se for um dia frio.
3 Depois desse tempo, coloque a massa na bancada enfarinhada, e abra com um rolo, formando um retângulo com a espessura de 1 dedo.
1 Corte círculos com um aro cortador (7 cm de diâmetro). Pegue um círculo e corte um mini círculo no centro com um aro cortador (2 cm de diâmetro).
2 Repita o processo com os demais círculos para formar os donuts e disponha numa assadeira enfarinhada, deixando um espaço entre elas.
3 Se quiser rechear o donuts, não corte o círculo central.
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