As comemorações de ano novo pedem uma farofa saborosa, A farofa com frutas combina o clássico da farofa natalina com um toque agridoce trazido pelo abacaxi
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• 500g de bacon cortado em cubinhos
• 2 cenouras cortadas em cubinhos
• 2 cebolas picadas
• 200g de azeitonas sem caroço
• ½ maço de cheiro-verde
• 1 tomate cortado em cubinhos
• 100g de uvas passas
• 3 bananas-da-terra cortada em cubinhos
• 1 abacaxi cortado em cubinhos
• 100g de manteiga
• 250g de farinha de mandioca torrada
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2 Doure o bacon no azeite e Reserve.
3 Na mesma panela adicione o abacaxi e leve ao fogo até dourar, reserve.
1 Em seguida faça o mesmo com a banana. Reserve.
2 Adicione na panela a manteiga, a cebola, as azeitonas, as passas e a cenoura, mexendo até refogar.
3 Acrescente os ingredientes reservados sempre misturando bem.
1 Por ultimo adicione a farinha aos poucos e finalize com cheiro verde e sal a gosto.
2 Coloque em uma travessa e está pronta a sua farofa de frutas perfeita.
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