Essa dica de como preparar o fermento natural é tão famosa massa madre. Uma técnica de fermentação sem adição de fermentos industriais, esse processo depen
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• 100g de Farinha de Trigo Comum.
• 50g de Iogurte Natural.
• 50ml de Água Filtrada.
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2 Em um pote que tenha tampa adicione o trigo, o iogurte e a água.
3 Misture bem de forma que os ingredientes estejam bem uniformes.
1 Coloque a tampa sobre a mistura, mas sem apertar a tampa.
2 Deixe descansar por 24 horas.
3 No dia seguinte acrescente mais 50ml de água e 50g de farinha de trigo.
1 Mexa novamente para homogeneizar o fermento caseiro.
2 Feche novamente sem pressionar a tampa e deixe novamente descansar de um dia para o outro.
3 No terceiro dia retire 2½ colheres de sopa de fermento e descarte.
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