O frango desfiado para recheio de coxinha, torta, sanduíche, entre outros é frango que ensinarei agora é bem simples de fazer, tem um sabor maravilhoso e
• >1 peito de frango com osso1 caldo de galinha1 cebola inteirameia cebola picada1 dente de alho triturado1 fio de azeite1 tomate sem peleSalCheiro verde (opcional)2 colheres de azeite
1 >Descasque 1 cebola e coloque no fundo da panela de pressão. Limpe o peito de frango e coloque-o por cima da cebola na panela de pressão. Adicione água até que o frango fique completamente submerso. Coloque o caldo de galinha, feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.Quando pegar pressão abaixe o fogo e marque 20 minutos no relógio. Tire somente o frango da panela, desfie ainda quente e reserve 1 concha da água do cozimento. Descarte todo o resto.Em uma nova panela, aqueça 2 colheres de azeite e adicione meia cebola picada. leve ao fogo e espere murchar e adicione o alho. Quando o alho começar a ficar amarelinho coloque o tomate e o frango. Adicione 1 concha da água do cozimento, acerte o sal e espere chegar no ponto desejado. Se gostar mais molhadinho cozinhe pouco, se preferir mais seco espere evaporar.Por último coloque o cheiro verde, misture e está pronto.
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