O gratinado de frango é uma receita que combina praticidade e sabor numa refeição única. Além disso é a opção perfeita para servir como prato principal num
• 1 colher (chá) de óleo ou banha
• 1 kg de peito de frango cortado em tiras
• 1 colher(sopa) de alho picado
• 1 colher(chá) de páprica defumada
• 1 colher(chá) de tempero baiano
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher(sopa) de mostarda
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 copo (americano)de vinho branco seco
• 3 batatas raladas no ralo fino
• 2 colheres(sopa) de vinagre
1 Na panela de pressão coloque o óleo ou a banha, leve em fogo médio, coloque as tiras de peito de frango, refogue um pouco.
2 Adicione o alho, a páprica defumada, o tempero baiano, o sal, a pimenta do reino, misture bem e deixe refogar.
3 Acrescente a mostarda, a cebola e o tomate picados, e misture bem. Coloque o vinho branco, mexa para agregar, e cubra com água fervente.
1 Tampe a panela, e deixe cozinhar por 15 minutos após levantar pressão. Retire do fogo e deixe a pressão sair.
2 Retire o frango cozido e desfie totalmente. Coloque numa panela, cubra com o caldo que ficou na panela, leve em fogo médio e deixe refogar um pouco.
3 Adicione o cheiro verde, mexa para agregar e retire do fogo.
1 Numa tigela coloque a batata ralada, cubra com água fria, adicione o vinagre e mexa bem e deixe descansar por alguns minutos.
2 No liquidificador coloque o creme de leite, o leite de coco, o alho, o milho verde, a mussarela ralada e bata bem por 2-3 minutos para triturar bem o milho e homogeneizar.
3 Num refratário coloque o frango refogado, cubra com listras de requeijão cremoso, despeje o creme obtido no liquidificador e finalize com mussarela ralada e orégano a gosto.
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