Que receita é essa, minha gente? Essa língua bovina na panela de pressão é show de bola, é de desmanchar na boca e acompanhada de um arroz, feijão e uma sa
• 3 a 4 batatas
• 1 cebola grande
• 1 língua bovina fresca
• Tempero Edu Guedes, sal e cheiro verde (a gosto)
• 1 colher (sopa) de banha ou 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• ½ pimentão amarelo
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de páprica
• ½ colher (sopa) de tempero baiano
• ½ colher (sopa) de cominho
1 Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque a língua bovina já lavada, cubra com água e coloque os temperos de sua preferência, tampe e leve ao fogo por 45 minutos depois de pegar pressão em fogo baixo.
2 Retire a língua da panela, limpe-a retirando a pele da parte de cima e as gordurinhas ao redor.
3 Corte-a em tirinhas de 1cm cada, coloque-as em um recipiente e salpique sal por cima e misture bem com as mãos. Deixe descansar coberta para pegar bem o sal.
1 Na panela de pressão já limpa, em fogo médio, coloque a banha e deixe-a derreter.
2 Adicione a cebola e o alho picadinhos e deixe dourar.
3 Acrescente o pimentão amarelo em tirinhas, o extrato de tomate, a páprica, o cominho e o tempero baiano e misture bem.
1 Junte o tempero Edu Guedes e misture mais.
2 Coloque as azeitonas picadas e misture bastante.
3 Adicione a língua em tirinhas, misture e deixe refogar por 5 minutos.
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