Essa massa de mini pizza é irresistível. Nem é preciso lembrar mas pizza é uma verdadeira paixão nacional.
• >
• ¾ xícara (chá) de água
• ¼ xícara (chá) de azeite
• ½ envelope de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 >
2 Em uma tigela coloque a água morna, o açúcar, o fermento biológico seco, e misture bem com um fouet para homogeneizar.
3 Adicione o azeite, misture um pouco, acrescente a farinha de trigo, o sal, e misture bem até o ponto de amassar com as mãos na bancada.
1 Sove muito bem, “rasgando” a massa, por alguns minutos, até obter o ponto de uma massa lisa, homogênea, elástica e que não grude nas mãos.
2 Modele uma bola com a massa, e disponha na tigela levemente untada com óleo. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
3 Após esse tempo, pressione levemente para retirar o ar, coloque na bancada e abra com um rolo, modelando um retângulo grande com uma espessura de 2 mm.
1 Corte pequenos círculos com um cortador redondo (7 cm de diâmetro). Disponha os círculos numa assadeira levemente untada com óleo.
2 Leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 10 minutos.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.