Como fazer massa de mini pizza que não fica dura quando assa no forno

🍳 Receitas Essa massa de mini pizza é irresistível. Nem é preciso lembrar mas pizza é uma verdadeira paixão nacional. Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ ¾ xícara (chá) de água ✓ ¼ xícara (chá) de azeite ✓ ½ envelope de fermento biológico seco Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 1 colher (chá) de sal ✓ 1 colher (chá) de açúcar ✓ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Em uma tigela coloque a água morna, o açúcar, o fermento biológico seco, e misture bem com um fouet para homogeneizar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Adicione o azeite, misture um pouco, acrescente a farinha de trigo, o sal, e misture bem até o ponto de amassar com as mãos na bancada. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Sove muito bem, “rasgando” a massa, por alguns minutos, até obter o ponto de uma massa lisa, homogênea, elástica e que não grude nas 2 mãos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Modele uma bola com a massa, e disponha na tigela levemente untada com óleo. 2 Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Após esse tempo, pressione levemente para retirar o ar, coloque na bancada e abra com um rolo, modelando um retângulo grande com uma 2 espessura de 2 mm. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Corte pequenos círculos com um cortador redondo (7 cm de diâmetro). 2 Disponha os círculos numa assadeira levemente untada com óleo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 10 minutos. Abrir receita completa

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