Como fazer molho caseiro de tomate: tão gostoso que você vai querer fazer toda semana

🍳 Receitas Se você estava a procura de um molho caseiro de tomate que fique perfeito, acaba de encontrar a receita certa, do Canal Ana Zambrin! Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ um fio de azeite de oliva + um fio para a refoga ✓ sal e pimenta-do-reino (a gosto) ✓ 1 cebola grande picadinha Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 650 g de tomates bem maduros ✓ 4 dentes de alho picados ✓ 1 cenoura pequena (cerca de 100 g) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 1 ramo de alecrim fresco (opcional) Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Após higienizar os tomates, remova as pontinhas, corte-os em tiras e passe para um refratário. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Descasque e corte a cenoura em pedacinhos também, juntando-a com os tomates no refratário. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Em seguida, tempere com um fio de azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto e um ramo de alecrim fresco (opcional). Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, para assar por 30 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Retire, remova o raminho de alecrim e, se gostar de um molho rústico, com pedacinhos, amasse bem os tomates e a cenoura com um 2 amassador de batatas ou com um garfo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Já se você prefere um molho lisinho, bata tudo no liquidificador e depois coe por uma peneira, para prosseguir com a receita utilizando 2 apenas o molho coado, sem os pedacinhos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite, junte 1 cebola grande picadinha, mexa e refogue até ficar transparente. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Tempere com um pouco de sal e, assim que a cebola começar a dourar levemente, entre com 4 dentes de alho picados, mexendo e refogando 2 por uns 2 minutinhos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Entre com o tomate amassado (ou coado, se preferir), e nesse momento, se quiser um molho de tomate bem vermelho, inclua 2 colheres Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 (sopa) de extrato de tomate, deixando refogar junto. 2 Prove e acerte o sal, se necessário Abrir receita completa

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