Como fazer nhoque doce mineiro: uma novidade que ser um sucesso na sua família

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2 Em uma tigela adicione: 1 xícara (chá) de leite integral, 1 xícara (chá) de açúcar refinado, 100 g de queijo minas padrão ralado ou outro queijo de sua preferência, 2 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) de manteiga em ponto de pomada, a metade da farinha de trigo sem fermento e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

3 Misture tudo muito bem com uma colher, junte o restante da farinha e agora mexa com as mãos, obtendo uma massa lisa e homogênea, que não grude mais nas mãos e nem na tigela. Se a sua massa ficar muito mole, acrescente mais um pouco de farinha, mas se ficar seca demais, basta colocar mais um pouquinho de leite.

1 Pré-aqueça seu forno a 180 °C.

2 Retire uma porção da massa, adicione numa bancada limpa e seca, faça um rolo como se fosse para o nhoque comum e depois corte com uma faca, procurando deixar todos os pedacinhos do mesmo tamanho. Repita o processo com toda a massa, colocando os biscoitinhos em formas espaçosas, sem a necessidade de untar.

3 Leve para assar no forno que você pré-aqueceu a 180 °C, até dourar levemente, por uns 15 minutos, e enquanto isso, prepare a calda.

1 Para a calda, em um canecão coloque: 1 xícara de chá de água e ⅔  de xícara (chá) de açúcar. Misture, leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos.

2 Desligue o fogo, transfira a calda quente para uma vasilha e em outra vasilha coloque açúcar refinado.

3 Retire os nhoques doces assados do forno, jogue alguns deles na calda, tire com uma escumadeira, escorra o excesso e passe para a vasilha do açúcar refinado, retirando também o excesso e passando para uma tigela para secar. Faça isso com todos os nhoques.