Como fazer nhoque fácil e rápido para o almoço de natal da sua família

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2 Leve uma panela ao fogo com 500 ml de leite integral e deixe levantar fervura. Enquanto isso, prepare o molho.

3 Depois, quando o leite estiver levantando fervura, abaixe o fogo, acrescente 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cubo de caldo de galinha esfarelado e misture com um fouet, para esse caldo ficar bem dissolvido.

1 Junte 500 g de farinha de trigo sem fermento, de uma só vez e vá misturando vigorosamente com uma colher de pau, até desgrudar da panela.

2 Desligue o fogo, transfira a massa para uma bancada limpa e seca, para esfriar um pouco, cubra com um plástico, para não ressecar e coloque uma panela no fogo com uma boa quantidade de água, para ferver. 

3 Retire uma porção da massa já morna, deixando a outra parte coberta com um plástico, corte em tiras e forme rolinhos, cortando na largura de 1 cm e depois em quadradinhos, para formar os nhoques.

1 Pressione cada quadradinho com um garfo e coloque uma porção na água fervente com sal a gosto para cozinhar.

2 Quando os nhoques subirem, tire com uma escumadeira e passe para uma travessa.

3 Despeje o molho quentinho por cima, polvilhe com parmesão ralado e, se desejar, acrescente presunto e muçarela picados, algumas folhas de manjericão fresco e pedacinhos de pão sequinho amanhecido.