Como fazer panetone de massa mole para servir no café e presentear amigos e familiares

🍳 Receitas Você não pode deixar de fazer para o Natal, esse delicioso panetone de massa mole, que fica simplesmente divino e vai agradar a todos! Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 colher (sopa) de mel ✓ 200 g de uvas-passas sem sementes (metade brancas e metade pretas) ✓ 1 envelope de fermento biológico seco (10 g) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 200 g de frutas cristalizadas + um pouco para salpicar por cima da massa ✓ 3 gemas de ovos ✓ ½ colher (chá) rasa de sal Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ ½ colher (sopa) de extrato de baunilha ou 1 colher (chá) de essência de panetone ✓ 250ml de água morna (não pode ser quente) ✓ 400 g a 500 g de farinha de trigo sem fermento Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ ½ xícara (chá) de açúcar ✓ raspas de 1 limão-siciliano (sem a parte branca, para não amargar) Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Em uma tigela espaçosa, adicione 3 gemas de ovos e ½ xícara (chá) de açúcar, misturando com uma espátula. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Acrescente 250ml de água morna (não pode ser quente), 1 envelope de fermento biológico seco, 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 temperatura ambiente e 1 colher (sopa) de mel, tornando a misturar para dissolver o fermento e a manteiga. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Entre com as raspas de 1 limão-siciliano e de 1 laranja Bahia (sem a parte branca, para não amargar), ½ colher (sopa) de extrato de Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 baunilha e depois inclua a farinha de trigo, gradualmente, misturando com a espátula a cada adição, para obter uma massa mole e 2 homogênea. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Trabalhe essa massa na própria tigela, misturando para lá e para cá, por 7 a 10 minutos. 2 O ponto da massa é quando ela fica elástica. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Para essa massa, você utilizará cerca de 400 g de farinha, podendo variar um pouco, conforme a marca dela e o tamanho dos ovos, 2 adicione apenas o necessário. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Cubra a massa com plástico-filme e reserve até dobrar de volume, por cerca de 1 hora. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Nesse meio tempo, coloque as uvas-passas para hidratar, deixando-as de molho na água, numa tigelinha. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 Com a massa fermentada, misture-a novamente com a espátula e adicione 200 g de frutas cristalizadas e as uvas-passas que você hidratou, 2 escorridas. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 11

1 Misture, envolvendo as frutas delicadamente na massa. Abrir receita completa

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