Nada como o cheirinho de pão caseiro saindo do forno, não é? Com esta receita do Canal Dicas da Marta, você vai aprender a fazer um pão delicioso, macio e
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• 1 quilo e 350g de farinha de trigo sem fermento
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (para polvilhar a bancada)
• 700ml de água morna
• 80ml de óleo
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 45g de fermento biológico fresco ou 15g de fermento biológico seco
• 5 colheres (sopa) de açúcar
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2 No liquidificador, coloque o sal, o açúcar, o fermento, o óleo, a água morna e 1 xícara (chá) de farinha de trigo. Bata por 1 minuto e meio, até que a mistura fique bem homogênea.
3 Em uma tigela grande, adicione o restante da farinha de trigo. Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha e misture bem.
1 Sove a massa com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2 Polvilhe 3 colheres (sopa) de amido de milho em uma superfície plana. Transfira a massa para essa superfície e continue sovando até obter uma massa lisa e uniforme.
3 Forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um guardanapo limpo e um plástico por cima. Deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 20 minutos.
1 Volte a massa para a superfície, amasse mais um pouco e divida em 3 partes iguais.
2 Modele cada parte em uma bola, coloque-as novamente na tigela, cubra e deixe crescer mais um pouco.
3 Se tiver um cilindro, passe cada porção de massa nele ou use um rolo para abrir. Enrole os pães e coloque-os em formas de pão untadas e enfarinhadas. Cubra e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
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