Fazer pão em casa é uma experiência gratificante, e quando a receita é de um pão caseiro sem sovar, é melhor ainda.
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• 1 kg de farinha de trigo + 1 ½ xícara adicional
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 250 ml de água
• 250 ml de leite morno
• 150 ml de óleo
• 2 envelopes de fermento biológico seco
• 1 colher(sobremesa) rasa de sal
• 2 ovos
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2 Numa tigela grande coloque o leite morno, a água, o açúcar, os ovos, o fermento biológico, e misture levemente com um fouet para homogeneizar.
3 Adicione a farinha de trigo e misture bem com uma colher de pau e obter uma massa molinha e cremosa.
1 Acrescente o sal, o óleo e misture um pouco mais para agregar. Coloque o restante da farinha de trigo (1 ½ xícara de chá) e amasse levemente com as mãos na bancada.
2 Não é para sovar a massa, apenas amasse delicadamente para obter uma massa lisa, homogênea.
3 Divida a massa em 3 porções (+/- 400 gramas cada), pegue uma porção abra na bancada com um rolo e enrole modelando o pão como um rocambole.
1 Repita o processo com o restante das porções, disponha os 3 pães numa assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer por cerca de 90 minutos.
2 Depois desse tempo, pincele com a mistura de gema + água + essência de baunilha, e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25-30 minutos.
3 Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
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