Como fazer pão de fermentação lenta para o café da manhã

🍳 Receitas Esse pão de fermentação lenta é diferente de qualquer pão caseiro que você já fez. Ele tem um tempo de descanso bem maior que os pães caseiros tradicionais Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1kg de farinha de trigo ✓ 2g de fermento biológico seco (1 colherzinha de café) ✓ 20g de sal Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 800ml de água em temperatura ambiente Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Em uma bacia vamos misturar a farinha de trigo, o sal e o fermento biológico seco. 2 Misture tudo muito bem e adicione a água mexendo tudo muito bem. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Cubra a bacia com plástico filme e com um pano e deixe descansar por cerca de 16 horas. 2 O ideal é de um dia para o outro. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Após o tempo de fermentação espalhe bastante farinha de trigo em uma bancada. 2 Espalhe em duas partes e vá juntando as pontas da massa até formar uma bolinha. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Em uma bacia coloque um pano de prato limpo e polvilhe bastante farinha, coloque os pães boleados e deixe descansar coberto por mais 90 2 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Para a assar pré-aqueça o forno e a panela á 250°, polvilhe fubá no fundo da sua panela de ferro e coloque a massa no fundo da panela. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Faça um corte em formato de X na superfície do seu pão de fermentação lenta e tampe a panela. Abrir receita completa

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