Se você estava procurando uma receita de pão de ló de chocolate que fique fofo, macio e bem estruturado, acaba de encontrar! Com o Canal Isamara Amâncio, v
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• 1 xícara (chá) de água
• 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado, peneirado
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
• 8 ovos grandes, inteiros
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 30% cacau
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
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2 Na tigela da batedeira adicione 8 ovos grandes, inteiros e 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado, peneirado
3 Em seguida, deixe bater por cerca de 15 a 20 minutos. Reserve.
1 Em uma tigela espaçosa peneire 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 30% cacau, ½ colher (sopa) de fermento químico em pó e 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, misturando tudo.
2 Vá intercalando essa mistura na tigela dos ovos com o açúcar com 1 xícara (chá) de água, misturando com um fouet a cada adição. Quando tiver juntado todos os ingredientes, misture para a massa ficar bem lisa e homogênea.
3 Despeje a massa numa forma retangular (24 cm x 32 cm) em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, espalhando para nivelar.
1 Umedeça sua mão na água e passe a mão na borda toda da assadeira, isso impedirá que a massa transborde quando estiver assando.
2 Asse em forno pré-aquecido a 170 °C por uns 45 minutos.
3 Retire, desenforme e deixe esfriar sobre a grade.
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