Que tal deixar o pão francês de lado e optar por uma opção mais saudável, preparando sem complicação, esse maravilhoso pão sem farinha, que vai te surpreen
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• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de queijo ralado (minas fresco ou parmesão)
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 ovo grande ou 2 ovos pequenos
• 90ml de leite integral em temperatura ambiente
• muçarela ralada (para finalizar)
• 2 forminhas descartáveis para bolo inglês (capacidade de 650ml cada)
• 2 xícaras (chá) de tapioca hidratada (aquela usada para frigideira)
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2 Numa tigela espaçosa coloque: 2 xícaras (chá) de tapioca hidratada tapioca, 1 xícara (chá) de amido de milho, 1 colher (café) de sal, 1 xícara (chá) do queijo ralado de sua escolha, 1 colher (sobremesa) de manteiga e 1 ovo grande ou 2 ovos pequenos, mexendo com uma colher.
3 Junte 90ml de leite integral em temperatura ambiente gradualmente, até agregar na massa.
1 Por fim, inclua 1 colher (chá) de fermento químico em pó e volte a mexer.
2 Despeje a massa em duas formas descartáveis para bolo inglês, polvilhe com muçarela ralada, disponha as formas em outra forma maior e coloque para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, durante 35-40 minutos, ou até dourarem na superfície.
3 Retire e vire os pães ainda quentes numa travessa.
1 Pronto! Sirva e aprecie seu fantástico pão sem farinha!
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