Como fazer pernil de porco suculento e pururucado para o seu almoço de ano novo

🍳 Receitas Ninguém vai resistir se você preparar para suas festas de fim de ano, esse delicioso pernil de porco, que fica saboroso, suculento e muito apetitoso, com c Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ um fio generoso de azeite de oliva ✓ suco de 2 limões espremidos ✓ folhinhas de alecrim fresco a gosto Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes ou pimenta-do-reino (a gosto) ✓ 1 pernil de porco com couro e osso (cerca de 4 kg) ✓ 1 colher (sopa) rasa de páprica defumada Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 1 cabeça de alho (cerca de 10 dentes de alho descascados) ✓ cheiro-verde picado (a gosto) ✓ 4 colheres (sopa) rasas de sal Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ 2 cebolas pequenas picadas grosseiramente ✓ 1 xícara (chá) de vinho branco seco ou suco natural de laranja Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Para o tempero do pernil, coloque no copo do liquidificador: 2 cebolas pequenas, picadas grosseiramente, 1 cabeça de alho (cerca de 10 Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 dentes de alho descascados), 1 xícara (chá) de vinho branco seco, ou suco natural de laranja, suco de 2 limões espremidos,1 colher Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 (chá) de lemon pepper, 1 colher (sopa) rasa de páprica defumada, 4 colheres (sopa) rasas de sal, um fio generoso de azeite de oliva, 1 Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes ou pimenta-do-reino a gosto, cheiro-verde picado, também a gosto e folhinhas de alecrim fresco a 2 gosto. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Tampe e deixe bater até triturar tudo, formando um caldo bem grosso e reserve. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Disponha a peça de carne numa tábua culinária e faça vários furos com uma faca pontiaguda, mas apenas na parte da carne, não perfure o 2 couro do pernil. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Acomode a peça de pernil num saco plástico culinário, próprio para carnes, que é mais grosso que o de celofane e disponha numa Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 assadeira, preferencialmente, descartável, com capacidade de 4 litros. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Despeje a mistura de temperos batida do liquidificador sobre a carne, no saco e massageie os furos que você fez, para absorver bem os 2 temperos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 Feche o saco, dando um nó com um barbante e leve à geladeira, deixando marinar por, pelo menos, 24 horas, ou, preferencialmente, por 48 2 horas. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 11

1 Após o tempo da marinada, tire a carne do plástico e passe para a assadeira descartável, deixando o couro da carne virado para cima, Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 12

1 adicionando também, uma parte da marinada no fundo da assadeira. 2 Antes de levar ao forno, passe papel-toalha no courinho da carne, deixando-o limpo e bem sequinho. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 13

1 Depois cubra com duas folhas grandes de papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 14

1 Conforme for fechando, vá colocando a mão por baixo, formando uma bolha, para que o papel não grude no couro da carne. Abrir receita completa

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