Que tal alegrar o café da manhã ou lanche da tarde da família, preparando essa espetacular rosca caseira do Canal Cozinhando com a Ly, que fica divina, vai
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• 750 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 gema de ovo misturada com 2 colheres (sopa) de leite (para pincelar)
• 100ml de óleo
• 300ml de leite integral morno
• 1 e ½ sachê de fermento biológico seco (15 g)
• 150 g de açúcar refinado
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (café) de sal
• manteiga ou margarina o quanto baste (para a finalização)
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2 No copo do liquidificador, adicione: 300ml de leite integral morno, 100ml de óleo, 1 colher (café) de sal, 150 g de açúcar refinado, 2 ovos inteiros e 1 e ½ sachê de fermento biológico seco.
3 Tampe e deixe bater por meio minuto.
1 Transfira essa mistura batida para uma tigela espaçosa e vá acrescentando gradualmente, 750 g de farinha de trigo sem fermento, misturando com um fouet a cada adição.
2 Quando a massa estiver firme e pesada para continuar mexendo com a espátula, passe para uma bancada limpa e seca.
3 Continue jogando farinha e sovando a massa por uns 5 minutos, até obter uma massa bem lisinha, que desgrude das mãos. Não ultrapasse a quantidade de farinha indicada na receita para sua massa não ficar dura e ressecada. Se tiver e desejar, use a batedeira planetária.
1 Forme uma bola com a massa e acomode-a numa bacia untada com óleo, depois cubra com um guardanapo limpo ou com plástico-filme e deixe descansar até dobrar de volume, por cerca de 1 hora.
2 Com a massa crescida, passe-a para a bancada enfarinhada e divida-a em 9 partes iguais, fazendo bolinhas com elas. Se tiver uma balança culinária, pese, deixando cada bolinha com 146 gramas, mas se não tiver, procure deixar todas do mesmo tamanho.
3 Em seguida, faça 3 rolinhos com 3 bolinhas, deixando-os com mais ou menos 35 cm cada um.
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