Aprenda a preparar um delicioso pão mineiro, um pão macio por dentro e crocante por fora, e com um sabor diferente, pois no seu recheio vai queijo parmesão
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• 350ml de Água Morna (temperatura de mamadeira).
• 3 Colheres (sopa) de Açúcar.
• 10g de Fermento Biológico Seco.
• ½ Colher (sobremesa) de Sal.
• 70g de Manteiga ou Margarina (usei margarina).
• 1 Ovo.
• 150g de Queijo Parmesão Ralado.
• Farinha de Trigo (530g).
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2 Em um pote coloque a água morna, o açúcar e o fermento biológico, e 3 colheres de sopa de farinha de trigo e misture. Depois acrescente o sal, tampe e deixe descansar de 10 a 20 minutos.
3 Transfira a esponja do pão para um recipiente maior, e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo.
1 Coloque a margarina, e incorpore a massa.
2 Sove com a mão até que a massa fique lisinha. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
3 Depois de crescer, transfira a massa para a bancada, e sove novamente, até que a massa fique bem macia.
1 Divida a massa em 2 partes, abra com um rolo, até que a massa fique com aproximadamente 1cm de espessura.
2 Misture um ovo com uma colher de açúcar e pincele na massa aberta e após jogue queijo parmesão ralado.
3 Depois enrole e aperte as laterais.
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