Se você quer variar as refeições da família, vai adorar essa maravilhosa costela assada na panela de pressão, bem fácil de fazer, com um resultado surpreen
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• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 2 gomos de linguiça calabresa fatiados em rodelas médias
• óleo (a gosto)
• 1,5 kg de costela de boi, cortada em pedaços
• 1 e ½ colher (sopa) de sal grosso
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2 Em uma panela de pressão ainda fora do fogo, adicione um fio de óleo, e sobre ele, faça uma “caminha” com a metade da cebola em rodelas.
3 Acomode a metade da costela por cima da cebola, com a parte do osso virada para baixo.
1 Sobre a costela, distribua a metade das fatias de calabresa e salpique com a metade do sal grosso.
2 Faça mais uma camada de cebola e outra com o que sobrou da costela.
3 Regue com mais um fio de óleo, espalhe o restante do sal grosso e tampe a panela.
1 Leve ao fogo e, assim que pegar pressão, cozinhe em fogo baixo por 45 minutos. Não adicione água.
2 Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
3 Depois disso, abra a panela e leve novamente ao fogo para apurar o molhinho que se formou.
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