Que tal preparar uma costela gaúcha na panela de pressão que é imperdível e super fácil de fazer. É uma receita feita com temperos especiais e com uma carn
• 1 fio de óleo
• 1 e ½ kg de costela gaúcha
• 50g de bacon
• Alho, páprica, pimenta da Jamaica, vinho tinto, alho poró, chimichurri, tempero baiano e cheiro verde (a gosto)
• 1 Tomate picado
• 1 pitada de pimenta calabresa
• ½ unidade de cebola
• 1 e ½ colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de água quente
• 2 folhas de louro
1 Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o óleo e o bacon picado e deixe dourar.
2 Adicione as folhas de louro e o alho amassado e misture bem.
3 Acrescente a cebola picada e deixe murchar.
1 Junte o chimichurri, a pimenta calabresa, o tempero baiano e a páprica e misture mais uma vez.
2 Coloque a costela gaúcha picada e misture bastante até ela incorporar os temperos.
3 Adicione o sal e misture bem e deixe refogar por uns 10 minutos.
1 Acrescente a pimenta de cheiro picada, o alho poró picadinho e o tomate picado em cubinhos e misture para incorporar.
2 Junte o vinho tinto e misture mais.
3 Acrescente água fervente até cobrir a costela na panela, tampe a panela e assim que pegar pressão deixe cozinhar por 1 hora.
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