Nada mais delicioso do que um prato que une o doce e o salgado no preparo. Essa dupla sem dúvida alguma dá um toque super especial a várias receitas.
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• 300 ml de água
• 300 ml de vinho branco seco
• 1,7 Kg de costelinha suína (2 Peças)
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2 Num recipiente coloque a páprica, o alho em pó, o gengibre em pó, o sal, a pimenta calabresa e misture para homogeneizar.
3 Disponha as peças de costelinha numa assadeira retangular, uma do lado da outra, e tempere com a marinada, massageando bem de ambos os lados até ficarem totalmente temperadas.
1 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos. Retire do forno, regue com o vinho branco seco e com a água.
2 Cubra com papel aluminio, e leve novamente ao forno e deixe assar por mais 1 hora a 180 graus.
3 Retire do forno, remova o papel aluminio, tire todo o caldo que se formou na assadeira e reserve numa panela.
1 Leve ao forno novamente por mais 10 minutos para doar e criar uma crosta dourada.
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