A receita de costelinha com mandioca que o Canal Adilson Figueira nos trouxe é a combinação perfeita e suculenta da carne de porco, deliciosamente temperad
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• 4 dentes de alho amassados
• Suco de 2 limões
• 2 kg de costelinha de porco
• 2 colheres(café) de sal
• 2 colheres(sopa) de óleo
• Páprica picante e pimenta do reino a gosto
• Cebola em rodelas a gosto
• Pimentão em rodelas a gosto
• Mandioca cozida a gosto
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2 Numa tigela coloque a costela cortada em pedaços, e coloque o suco dos limões, o alho amassado, o sal, a páprica picante, pimenta do reino, misture bem para agregar.
3 Se for possível, deixe a costelinha marinar de um dia para o outro.
1 Na panela de pressão faça uma camada de cebolas, e por cima uma camada de pimentão.
2 Disponha os pedaços de costelinha por cima, regue com o óleo, tampe a panela, leve ao fogo médio, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 10 minutos.
3 Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, retire a costelinha e disponha numa assadeira.
1 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, disponha numa travessa e sirva acompanhada com a mandioca cozida.
2 E agora é só saborear essa suculenta costelinha com mandioca maravilhosa!
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