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Costelinha de porco assada com molho barbecue que sai forno soltando do osso

Gente! nem é preciso lembrar, mas nada é mais saboroso do que uma costelinha de porco assada, com uma crosta dourada e caramelizada por fora e macia por de

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Ingredientes • parte 1

✓Suco de 1 limão
✓1,900 kg de costelinha de porco
✓3 colheres(sopa) de mostarda
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Ingredientes • parte 2

✓2 colheres(sopa) de azeite
✓2 colheres(sopa) de shoyu
✓1 colher(sopa) de páprica defumada
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Ingredientes • parte 3

✓1 colher(sobremesa) de sal
✓1 colher(chá) de pimenta calabresa
✓5 dentes de alho
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Ingredientes • parte 4

✓Molho barbecue a gosto
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Modo de preparo • parte 1

1Numa tigelinha coloque a mostarda, o alho triturado, o shoyu, a páprica defumada, o suco do limão, o sal, a pimenta calabresa, o
2azeite, e misture bem para homogeneizar.
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Modo de preparo • parte 2

1Forre uma assadeira com papel alumínio, deixando sobras para depois cobrir a carne.
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Modo de preparo • parte 3

1Disponha a peça de costelinha e pincele ambos os lados com a marinada, cubra com o papel alumínio e deixe marinar por 12 horas.
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Modo de preparo • parte 4

1Depois desse tempo, enrole mais 3-4 vezes com papel alumínio, para que ao assar não solte o vapor ao assar.
2Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 3 horas.
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Modo de preparo • parte 5

1Retire do forno, remova o papel alumínio da parte de cima, e pincele toda a peça com barbecue.
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Modo de preparo • parte 6

1Leve novamente para terminar de assar em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 30 minutos.
2Retire do forno, e sirva esse costelinha de porco assada cheia de suculência!
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