A costelinha de porco com batatas é uma receita simples, econômica e bem prática de fazer. Perfeita para um almoço com a família ou um jantar especial, a c
• >1 costelinha de porco inteira (1,5kg)1,5 kg de batatas2 dentes de alho amassados2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico2 colheres (sopa) molho inglês2 colheres (sopa) de ketchup2 colheres (sopa) de shoyu1 colher (sopa) de sal grossoervas finas (a gosto)pimenta-do-reino (a gosto)margarina (para pincelar as batatas)
1 type="1">Lave, descasque e pique as batatas ao meio.Leve para cozinhar, em água e sal, por 6 minutos (após levantar fervura).Tempere a costela na véspera com o alho, o vinagre, o molho inglês, o ketchup, shoyu, ervas finas e pimenta-do-reino.Espalhe o sal na costela no dia seguinte e acomode em uma assadeira.Despeje o molho da marinada e junte as batatas pinceladas com a margarina.Cubra a assadeira com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 1h.Retire o papel-alumínio com cuidado e regue bem a carne com o molho da assadeira.Leve de volta ao forno (180°C) por mais 20 minutos, virando a carne na metade do tempo, para dourar por igual.Pronto, você já pode servir sua deliciosa costelinha de porco com batatas!
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