Que tal variar o cardápio das refeições da família, preparando essa saborosa costelinha de porco, do Canal Aquela Receita, que fica divina e vai conquistar
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• 2 cebolas cortadas em tiras finas
• 2 kg de costela suína (num pedaço só)
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 300ml de cerveja
• farinha de trigo o quanto baste (para empanar)
• 100g de polpa de tomate
• 1 colher (chá) de ervas finas
• 1 fio de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de alecrim seco
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2 Coloque uma peça de 2 kg de costela suína numa frigideira grande, contendo água fervendo e deixe cozinhar durante 2 minutos.
3 Após esse tempo, tire da frigideira e, com o auxílio do cabo de uma colher, tire a pele de cima, picando a carne em pedaços menores.
1 Na sequência, descasque as cebolas e corte-as primeiramente ao meio, e depois em tiras finas, deixando-as reservadas.
2 Em seguida, passe os pedaços de costela na farinha de trigo, em um recipiente.
3 Leve uma frigideira espaçosa, ao fogo de médio para baixo, junte a manteiga, 1 fio de óleo, mexendo até a manteiga estar derretida.
1 Entre com os pedaços de costela empanados e frite até ficarem douradinhos, então tire do fogo e reserve.
2 Utilizando essa mesma frigideira, ponha a cebola cortada reservada e frite até dar uma leve murchada.
3 Utilize: o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce e as ervas finas para temperar, misturando tudo.
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