A costelinha de porco mineira é uma receita saborosa e temporada que carrega todo o preparo tradicional da culinária mineira. Com uma cor dourada incrível,
• >2 kg de costela de porco picada1 cabeça de alho amassada1 colher de sopa de lemon pepper1/2 colher de sopa de sal1 colher de sopa de páprica defumadasuco de 1 limões1 cebola média em rodelasbanha de porco, colorau, louro e pimenta-do-reino a gosto
1 >Em uma tigela, coloque a costela de porco e tempere com o alho, o lemon pepper, a pimenta-do-reino, o colorau, o sal, a páprica defumada e o limão.Misture tudo muito bem para espalhar o tempero e reserve.Em uma panela de pressão, coloque um pouco de banha de porco, as rodelas de cebola, a costela de porco e o louro. Cozinhe em fogo baixo, contando 10 minutos assim que pegar pressão.Desligue o fogo e espere 5 minutos para a pressão sair naturalmente.Retire as costelinhas e deixe descansar até chegar à temperatura ambiente, ou coloque na geladeira.Frite as costelinhas em óleo ou banha quente abundante até ficar bem dourado.Coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.Agora é só saborear essa maravilha de costelinha de porco mineira crocante e saborosa!
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