A costelinha de porco na panela de pressão fica pronta muito rapidamente e é bem fácil de preparar. O resultado é uma carne muito saborosa e tão macia que
• >3 colheres (sopa) de azeite de olivacheiro-verde picado (a gosto)2 dentes de alhosal e pimenta-do-reino (a gosto)2 tomates picados1,5kg de costelinha suína picada1 cebola picadinha3 folhas de louroágua (o quanto baste)
1 >Pegue uma panela de pressão e adicione o azeite e na sequência, a costelinha suína picada. Para selar a carne, coloque em fogo alto. Transfira a costelinha para outra vasilha e deixe reservada.Nessa mesma panela de pressão onde a carne foi selada, acrescente os dentes de alho e a cebola, misture e doure.Em seguida, junte os tomates picados e as folhas de louro e mexa.Na sequência, coloque a costelinha, utilize sal e pimenta-do-reino para temperar e com água, cubra tudo.Leve ao fogo alto até que pegue pressão e assim que isso acontecer, diminua para fogo mínimo, cozinhando durante 30 minutos.Após cozida, retire a pressão com cuidado, abra a tampa e observe se cozinhou. Caso seja necessário, acrescente mais um pouco de água e volte para a pressão.Prove e corrija o sal, se for preciso, finalizando com cheiro-verde picadinho a gosto.Sirva e saboreie sua apetitosa costelinha de porco na panela de pressão! Bom apetite!
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