Essa receita de costelinha de porco na panela de pressão é uma verdadeira explosão de sabor! Fica super macia, desmanchando na boca, e o melhor, é prática
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• 1,5kg de costelinha suína picada
• 1 cebola picada
• 3 folhas de louro
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Cheiro-verde picado (a gosto)
• 2 dentes de alho
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 tomates picados
• Água
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2 Em uma panela de pressão, coloque o azeite e, logo depois, adicione a costelinha suína cortada.
3 Deixe no fogo alto para dourar a carne, selando todos os lados.
1 Retire a carne da panela e reserve em outro recipiente.
2 Na mesma panela onde a carne foi dourada, adicione o alho picado e a cebola, mexa bem e refogue até dourar.
3 Acrescente os tomates cortados e as folhas de louro, misture para incorporar os sabores.
1 Coloque novamente a costelinha na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione água até cobrir.
2 Tampe e leve ao fogo alto até pegar pressão, depois disso, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
3 Desligue o fogo, libere a pressão com cuidado e verifique o ponto da carne.
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