A costelinha de porco é um prato cheio de sabor e tradição, remete à cozinha da roça, e seja assada, cozida ou grelhada, é sempre irresistível. Confira o p
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• 700 gramas de costelinha de porco
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Óleo a gosto para fritar
• Água o quanto baste para o “pinga e frita”
• Mandioca cozida para acompanhamento
• Cebolinha verde a gosto
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2 Coloque a costelinha numa tigela e tempere com sal, alho amassado e o suco do limão.
3 Misture bem para envolver os temperos na carne e deixe marinar por 40 minutos.
1 Após esse tempo, coloque as costelinhas marinadas, numa panela com óleo, em fogo médio, e deixe fritar de ambos os lados, pingando água, de vez em quando para fazer o processo “pinga e frita” até a carne ficar macia e frita.
2 Retire do fogo, disponha numa travessa, sirva com a mandioca cozida polvilhada com cebolinha verde.
3 E a costelinha de porco mais suculenta do mundo ficou pronta!
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