Essa saborosa couve-flor cremosa é perfeita para o almoço ou jantar da família, conquistando a todos!
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• 1 kg de couve-flor
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• cheiro-verde picado a gosto (opcional)
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1 tomate em rodelas
• água o quanto baste com 4 colheres (sopa) de vinagre (para deixar a couve-flor de molho)
• 1 sachê de milho-verde em conserva, escorrido
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 200ml de leite integral
• 8 fatias de muçarela
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2 Separe 1 kg de couve-flor em buquês, higienize e deixe numa tigela com água o quanto baste para ficar submersa, juntando o vinagre e reservando de molho durante meia hora.
3 Ligue seu forno para pré-aquecer a 200 °C.
1 Coloque no copo do liquidificador: o leite integral, o creme de leite, o milho-verde em conserva, escorrido, o creme de cebola, a pimenta-do-reino a gosto e o sal.
2 Deixe bater bem durante 1 minutinho e deixe reservado.
3 O próximo passo é escorrer a couve-flor, para ficar bem sequinha e acomode em um refratário de vidro, derramando o creme batido por cima dela, esparramando bem.
1 Vá encaixando as rodelas de cebola e de tomate no meio da couve-flor.
2 Utilize 8 fatias de muçarela para cobrir a couve-flor, feche com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e coloque no forno já pré-aquecido a 200 °C, para gratinar durante 20 minutos.
3 Decorrido esse tempo, tire e descarte o papel-alumínio cuidadosamente, retornando ao forno durante mais 20 minutos, para o queijo ficar derretido e gratinado.
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