Couve-flor empanada sequinha que não fica engordurada depois da fritura

🍳 Receitas Que tal deixar a carne de lado e preparar para o almoço ou jantar da família, esta sensacional couve-flor empanada, do Canal Tata Medeiros, que vai conquis Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento ✓ ½ colher (chá) fermento químico em pó ✓ uma pitada de páprica defumada Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ uma pitada de orégano ✓ uma pitada de pimenta-do-reino ✓ óleo o quanto baste (para fritar) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 1 xícara (chá) de leite integral ✓ sal a gosto ✓ 1 colher (sopa) de amido de milho Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ 1 couve-flor em buquês, já higienizada ✓ 1 colher (sopa) manteiga derretida Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Leve uma panela ao fogo com água e, quando ferver, adicione um pouco de sal e depois junte 1 couve-flor em buquês, já higienizada, Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 deixando cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos (faça o teste espetando com uma faquinha, os buquês devem estar macios, mas não 2 desmanchando). Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Desligue o fogo, escorra e deixe esfriar. 2 Enquanto isso, prepare o creme de empanamento. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Para isso, numa vasilha coloque: 2 ovos inteiros, 1 colher (sopa) manteiga derretida, uma pitada de sal, uma pitada de Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 pimenta-do-reino, uma pitada de orégano e uma pitada de páprica defumada, batendo com um fouet para misturar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Entre com 1 xícara (chá) de leite integral, misture mais um pouco, acrescente 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 colher (sopa) de amido de milho, misturando novamente com o fouet, até obter uma massa lisinha. 2 Prove e corrija o sal, se achar necessário. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Leve uma panela ao fogo coim uma boa quantidade de óleo para aquecer. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Para finalizar o creme, inclua ½ colher (chá) fermento químico em pó, misturando para incorporar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 Mergulhe um buquê de couve-flor no creme de empanamento, escorra o excesso, segurando com um garfo e passe para o óleo quente, deixando 2 dourar de um lado e depois do outro. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 11

1 Se notar que o óleo está muito quente, diminua o fogo ou até desligue, voltando a ligar quando não estiver tão quente assim. 2 Retire e escorra em papel-toalha. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 12

1 Repita o processo para empanar e fritar toda a couve-flor. Abrir receita completa

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