Faça esse coxão duro na panela e você vai me agradecer pela receita. Ideal para servir em um almoço ou jantar em família, com um temperinho simples e sabor
• >1 peça de coxão duro (~1 kg)1 colher de sopa de sal1 cebola média em meias-luas4 dentes de alho picadinhos1 folha de louroágua (o quanto baste)azeite e pimenta calabresa a gosto
1 >Faça alguns cortes na lateral da peça de coxão duro e sele bem em uma panela, sem a necessidade de adicionar gordura.Assim que a peça estiver dourada por todos os lados, regue a carne com azeite e tempere com o sal.Acrescente a cebola, o alho, a pimenta calabresa e o louro e deixe fritar até começar a dourar.Coloque água até chegar aproximadamente na metade da altura da carne e e deixe a tampa da panela entreaberta.Deixe cozinha em fogo baixo, virando a carne de tempos em tempos até que ela fique bem macia. Se necessário, coloque mais água para cozinhar.Agora é só servir e saborear essa delícia de coxão duro na panela!
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