Se você procura uma coxinha diferente, vamos te ensinar uma coxinha de batata macia, saborosa e com recheio bem cremoso. Essa coxinha de batata com frango
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• Óleo ou azeite a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de páprica
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 1 colher (sopa) de lemon pepper
• 2 tomates picados
• Sal a gosto
• ½ xícara de azeitonas picadas
• ½ copo de requeijão cremoso
• Cheiro-verde a gosto
1 Cozinhe o frango com sal e temperos a gosto. Retire o frango, desfie e reserve o caldo para a massa.
2 Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
3 Acrescente a páprica, o chimichurri, o lemon pepper, os tomates picados e o sal. Mexa bem e deixe refogar até o tomate murchar e o caldo reduzir.
1 Junte as azeitonas, o requeijão e o cheiro verde, misture até ficar bem cremoso e desligue o fogo.
2 Reserve.
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