Que tal aprender a fazer essa deliciosa coxinha de doce de leite, do Canal Dicas da Pri Confeiteira, que tem um preparo fácil e fica muito saborosa? Utiliz
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• 500ml de leite integral
• 1 e ½ colher (sopa) de açúcar refinado
• 50ml de óleo
• uma pitadinha de sal
• 2 colheres (sopa) rasas de fubá mimoso
• 250 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 lata de leite condensado cozido (após esfriar deixe na geladeira)
• leite gelado o quanto baste
• farinha de rosca o quanto baste
• óleo o quanto baste (para a fritura)
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2 Em uma panela no fogo coloque 500ml de leite integral, 1 e ½ colher (sopa) de açúcar refinado, 50ml de óleo e uma pitadinha de sal, aguardando ferver.
3 Quando isso acontecer, agregue 2 colheres (sopa) rasas de fubá mimoso e a metade da farinha de trigo, misturando com a colher de pau.
1 Em seguida junte a outra metade da farinha, misture e cozinhe por uns 3 minutos. , mexendo sempre.
2 Transfira a massa ainda quente para uma bancada limpa e seca e vá sovando com uma espátula até esfriar um pouco e ficar lisa.
3 Depois embrulhe a massa em plástico-filme e aguarde esfriar completamente.
1 Com a massa fria, retire uma porção, enrole uma bolinha na mão, abra um círculo.
2 Passe o leite condensado cozido para um saco de confeitar, adicione uma porção dele na massa que você abriu e aperte para tirar todo o ar, modelando e dando o formato da coxinha.
3 Repita o processo com todas as coxinhas e disponha numa forma.
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