Coxinha de frango que minha avó fazia e fica simplesmente perfeita

🍳 Receitas A coxinha de frango é um clássico petisco, que reina como uma verdadeira joia culinária. Além disso é popular em festas, lanches e reuniões, é amada por pe Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1,200 kg de peito de frango sem osso ✓ 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente) ✓ 1 tomate Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 2 cebolas ✓ ½ xícara(chá) de óleo ✓ 1 tablete de caldo de galinha Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 1 colher(sopa) de extrato de tomate ✓ Sal e pimenta do reino a gosto ✓ Colorau a gosto Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ Cebolinha verde a gosto ✓ Óleo a gosto ✓ 2 xícaras(chá) de água Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Na panela de pressão coloque o óleo, a cebola picada, o tomate, a cebolinha verde, o tablete de caldo de galinha, sal e pimenta do 2 reino a gosto. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Misture tudo muito bem, leve ao fogo médio, e deixe refogar por alguns minutos. 2 Adicione o extrato de tomate, o colorau e a água (1 xícara de chá), mexa bem para agregar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Coloque essa mistura no liquidificador, bata por 1 minuto, coloque novamente na panela de pressão, adicione o restante da água, o 2 frango e mexa para incorporar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 30 minutos. 2 Retire do fogo, deixe sair a pressão naturalmente, retire o frango e disponha numa travessa. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Desfie todo o frango e reserve. 2 Ajuste o sal e temperos do caldo do cozimento, e leve ao fogo baixo, até levantar fervura. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Acrescente a farinha de trigo, e mexa vigorosamente com uma colher de pau, por cerca de 10-15 minutos, até obter uma massa lisa e 2 homogênea. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Transfira para uma assadeira e deixe amornar. 2 Pegue uma porção de massa, faça uma bolinha, abra na palma da mão, disponha o recheio e feche, modelando a coxinha tradicional. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Repita o processo com o restante da massa, passe no ovo levemente batido, e empane as coxinhas na farinha de rosca. Abrir receita completa

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