A coxinha de frango sem massa é realmente muito fácil de ser feita. O sabor é realmente divino, porque praticamente é só recheio.
• >1/2 kg de filé de peito de frango picado em cubos1 cebola pequena1 colher de sal1 caldo de galinha2 copos de requeijão gelados2 ovosfarinha de rosca (o quanto for necessário)1 litro de óleo de cozinha
1 >Em uma panela de pressão coloque o peito de frango, a cebola descascada inteira, o sal, o caldo de galinha e cubra com água.Leve ao fogo durante 15 minutos depois que a panela começar a chiar.Tire do fogo, retire só o frango e descarte o resto. Deixe o frango escorrer bem.Desfie o frango e misture com o requeijão.Modele essa massa no formato de coxinha.Bata os dois ovos com uma colher de sopa de água.Passe as coxinhas na mistura de ovos e água e em seguida na farinha de rosca. Empane bem.Frite em óleo quente.
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