Se você nunca provou a incrível coxinha sem massa, não sabe o que está perdendo. Além de muito fácil de fazer, essa delícia, vai surpreender a todos pelo s
• >farinha de rosca temperada com sal1 colher (sopa) de azeite de oliva salsinha picadinha (a gosto)½ xícara (chá) de cebola picadasal e pimenta-do-reino (a gosto)½ colher (sopa) de alho picado¼ de xícara (chá) de água500g de peito de frango desossado cortado em pedaços grandes2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de água350g de requeijão gelado
1 >Refogue o alho e a cebola no azeite, numa panela de pressão.Adicione o frango na panela, utilize sal e pimenta-do-reino para temperar e vá dourando.Junte a água, feche a panela e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos. Em seguida, apague o fogo e espere que a pressão saia de forma natural.Volte ao fogo com a panela destampada até que toda a água seque, mexendo sem parar.Passe para uma vasilha e aguarde esfriar.Acrescente o requeijão e a salsinha, mexendo bem e ligeiramente.Na sequência, utilize uma colher para pegar porções da massa e vá modelando com as mãos, dando o formato típico de coxinha. Passe duas vezes nos ovos e em seguida, na farinha de rosca, para empanar as coxinhas. Aqueça o óleo numa panela e frite até que fiquem douradinhas.Sirva e aprecie sua maravilhosa coxinha sem massa!
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