Cozido de carne com legumes delicioso e suculento para a refeição de toda a família

🍳 Receitas O cozido de carne é um prato tradicional preparado com pedaços suculentos de carne, uma variedade de verduras e legumes e temperos aromáticos, e o resultad Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 200 gramas de bacon300 gramas de carne seca 1 gomo de linguiça calabresa1,500 gramas de carne bovina (acém ou ✓ peito)1 chuchu grande8 maxixes Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 2 cenouras médias4 bananas da terra½ kg de mandioca 2 espigas de milho verde ✓ 2 batatas doce 6 batatas ✓ 500g de abóbora1 repolho pequeno12 folhas de couve manteiga Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 4 dentes de alho amassados ✓ 2 tomates médios picados ✓ 2 cebolas médias picadas2 pimentões médios picados4 folhas de louro ½ xícara(chá) de farinha de mandioca 3 colheres Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ (sopa) de azeite ou óleo ✓ 3 colheres(chá) de páprica de fumada 2 colheres(chá) de colorau 1 colher(chá) de pimenta do reino 1 maço de cheiro Abrir receita completa

Ingredientes • parte 5

✓ verde2 ½ colheres (chá) de sal1/3 colher(chá) de cominho ✓ Água o quanto baste para cozinhar os ingredientes Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Na panela de pressão coloque o azeite, a cebola picada, leve em fogo médio e frite levemente. 2 Adicione o alho amassado, o pimentão, o tomate, a páprica defumada. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Acrescente o colorau, a pimenta do reino, o cominho, misture e deixe refogar por 2 minutos. 2 Coloque a carne bovina cortada em cubos e mexa bem para agregar todos os temperos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Junte a calabresa em rodelas, o bacon em cubinhos e a carne seca em cubos. 2 Adicione o louro, o cheiro verde, a mandioca em cubos, a batata doce descascada. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Coloque água o quanto baste até cobrir os ingredientes. 2 Tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 15 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Depois desse tempo, deixe sair a pressão, abra a panela, e retire as carnes, a mandioca e a batata doce e reserve numa travessa. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Ajuste o sal do molho que ficou na panela, e adicione o milho e a cenoura, cortados em rodelas grossas, o maxixe, o chuchu cortado em 2 pedaços e o repolho cortado em cubos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Acrescente mais cheiro verde, as folhas de couve dobradas e adicione água até o nível das verduras. 2 Tampe a panela, e assim que levantar pressão, cozinhe por mais 15 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Após esse tempo, abra a panela, e reserve as verduras cozidas numa travessa. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 No mesmo molho, ajuste o sal, acrescente as batatas em cubos grandes, a abóbora em pedaços e a banana da terra cortada em rodelas e 2 finalize com cheiro verde. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 Coloque água até o nível dos legumes, tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 10-15 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 11

1 Depois disso, com tudo cozido, retire os legumes e coloque num recipiente. 2 Separe 2 ½ xícaras de chá do caldo do cozimento. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 12

1 Coloque o caldo numa panelinha e adicione a farinha de mandioca. 2 Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos até obter um pirão homogêneo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 13

1 E agora é só dispor os legumes, as verduras, as carnes e o pirão numa travessa para servir. 2 E o melhor cozido de carne do planeta está prontinho! Abrir receita completa

Receita completa

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