Creme de abóbora com espinafre nutritivo e delicioso para servir no jantar

🍳 Receitas Você não vai acreditar na delícia que fica este fantástico creme de abóbora com espinafre, do Canal Receitas da Elem! Esta refeição rica em nutrientes e sa Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 100 g de manteiga (2 e ½ colheres de sopa bem cheias) ✓ muçarela ralada a gosto (para gratinar) ✓ 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 200 g de espinafre cortado grosseiramente ✓ ½ kg de abóbora madura picada, cozida somente em água e escorrida ✓ 600 ml de leite integral Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 1 caixinha de creme de leite (200 g) ✓ 3 talos de alho-poró picados (totalizando 400 g) ou 1 cebola grande picadinha ✓ noz-moscada (a gosto) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ um fio de azeite de oliva ✓ chimichurri (a gosto) Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite de oliva e junte 3 talos de alho-poró picados (totalizando 400 g) ou 1 cebola grande 2 picadinha, misturando e refogando até murchar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Retire, reserve, e na mesma panela, para o molho branco, coloque 100 g de manteiga (2 e ½ colheres de sopa bem cheias), deixando 2 derreter. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Entre com 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento, misturando com um fouet para não empelotar e cozinhando Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Inclua 600 ml de leite integral, continue mexendo sem parar e temperando com pimenta-do-reino, noz-moscada e chimichurri, todos a 2 gosto. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Quando der uma engrossada, volte o alho-poró para a panela, tempere com sal a gosto, mexa e cozinhe em fogo baixinho. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Amasse num prato, ½ kg de abóbora madura picada, cozida somente em água e escorrida e acrescente-a na panela do molho branco. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Prove o sal e os temperos e coloque mais se achar necessário, misturando tudo e mantendo em fogo baixo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Nesse meio tempo, aqueça uma frigideira no fogo com um fio de azeite, adicione 200 g de espinafre cortado grosseiramente, mexa e 2 refogue. Abrir receita completa

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