Que tal preparar com praticidade e rapidez, um saboroso creme de frango para recheio, do Canal Receitas de Pai, que todos vão amar? Ele fica cremoso e você
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 1 colher (chá) de sal
• 1 cenoura, média, crua ou 2 pequenas raladas
• maionese (até dar o ponto)
• 1 colher (chá) de açafrão
• 2 folhas de louro
• um fio de azeite de oliva
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 sachê de caldo de galinha em pó
• 600 g de peito de frango sem osso picado
1 Para o cozimento do frango, coloque numa panela de pressão com água quente o suficiente para cobrir o frango: 600 g de peito de frango sem osso picado, 1 sachê de caldo de galinha em pó, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de açafrão e 2 folhas de louro.
2 Tampe a panela e leve ao fogo alto, mas assim que pegar pressão, diminua o fogo para médio e marque 20 minutos de cozimento.
3 Decorrido esse tempo, desligue o fogo, tire a pressão da panela com cuidado, escorra o caldo (que você pode reservar e usar em outras preparações) e retire as folhas de louro. Para desfiar o frango, tampe essa panela e chacoalhe bem, lembrando que você precisa fazer isso com o frango quente.
1 Passe o frango desfiado para uma tigela espaçosa e junte: 1 cenoura média ou 2 pequenas raladas, 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, cheiro-verde picado a gosto, 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso e, a princípio, 4 colheres (sopa) de maionese, além de um fio de azeite de oliva.
2 Misture tudo muito bem, prove e corrija o sal, se for preciso e inclua mais umas 3 colheres (sopa) de maionese ou o quanto baste para obter um patê cremoso e pastoso.
3 Pronto, agora você já pode aproveitar seu delicioso creme de frango para recheio!
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