Com essa receita prática do Canal Ana Zambrin, você vai aprender a preparar um creme de milho que é o acompanhamento ideal para carnes empanadas e arroz br
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• 2 latas de milho verde escorrido
• 400 ml de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
• Sal a gosto (1 colher de café)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
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2 Aqueça uma panela no fogo com manteiga e azeite. Quando a manteiga derreter, refogue a cebola e o alho até dourarem.
3 Adicione a farinha de trigo ou o amido, mexa bem e desligue o fogo.
1 Transfira o refogado para o liquidificador, adicione ⅔ do milho, o leite, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até ficar uniforme.
2 Volte a mistura para a panela, leve ao fogo médio-baixo e mexa enquanto cozinha.
3 Adicione o milho restante e noz-moscada a gosto. Ajuste o sal, se necessário, e cozinhe por cerca de 7 minutos, com interferências ocasionais.
1 Adicione o creme de leite e finalize com cheiro-verde picado, mexendo até incorporar.
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