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Creme de milho perfeito de restaurante: não tem como deixar de fazer para o seu almoço de natal

Com essa receita prática do Canal Ana Zambrin, você vai aprender a preparar um creme de milho que é o acompanhamento ideal para carnes empanadas e arroz br

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Ingredientes • parte 1

✓2 latas de milho verde escorrido
✓400 ml de leite integral
✓1 caixinha de creme de leite (200 g)
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Ingredientes • parte 2

✓1 cebola grande picada
✓4 dentes de alho picado
✓2 colheres (sopa) de manteiga
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Ingredientes • parte 3

✓1 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
✓Sal a gosto (1 colher de café)
✓Pimenta-do-reino a gosto
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Ingredientes • parte 4

✓Noz-moscada a gosto
✓Cheiro-verde picado a gosto
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Modo de preparo • parte 1

1Aqueça uma panela no fogo com manteiga e azeite.
2Quando a manteiga derreter, refogue a cebola e o alho até dourarem.
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Modo de preparo • parte 2

1Adicione a farinha de trigo ou o amido, mexa bem e desligue o fogo.
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Modo de preparo • parte 3

1Transfira o refogado para o liquidificador, adicione ⅔ do milho, o leite, o sal e a pimenta-do-reino.
2Bata até ficar uniforme.
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Modo de preparo • parte 4

1Volte a mistura para a panela, leve ao fogo médio-baixo e mexa enquanto cozinha.
2Adicione o milho restante e noz-moscada a gosto.
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Modo de preparo • parte 5

1Ajuste o sal, se necessário, e cozinhe por cerca de 7 minutos, com interferências ocasionais.
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Modo de preparo • parte 6

1Adicione o creme de leite e finalize com cheiro-verde picado, mexendo até incorporar.
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