Esse delicioso creme de milho, do Canal Carla Tataro é bem simples e rápido de fazer, além de levar poucos ingredientes e vai conquistar a todos!
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• 500ml de leite integral
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido (para o creme) + 1 lata de milho-verde em conserva escorrido (para o refogado)
• 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
• 2 dentes de alho picadinhos
• uma ponta de colher de noz-moscada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) bem cheia de requeijão cremoso (opcional)
• 1 colher (chá) de sal
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 cebola picada
• 1 fio de azeite
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2 Para o creme, coloque no copo do liquidificador: 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, 500ml de leite integral, 1 colher (sopa) cheia de amido de milho,1 colher (chá) de sal e uma ponta de colher de noz-moscada.
3 Tampe e deixe bater bem para triturar o milho e homogenizar. Reserve.
1 Para o refogado, leve uma panela ao fogo com 1 colher (sopa) de manteiga, aqueça e junte 1 cebola picada, deixando dourar levemente.
2 Acrescente 2 dentes de alho picadinhos, deixe dourar também e entre com 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, deixando refogar tudo junto.
3 Despeje na panela o creme batido no liquidificador e reservado e vá mexendo com uma colher de pau.
1 Quando começar a borbulhar, abaixe o fogo e continue mexendo.
2 Coloque mais uma pitada de pimenta-do-reino, prove e acerte o sal, se for preciso.
3 Por fim, agregue 1 colher (sopa) bem cheia de requeijão cremoso (opcional), misture, desligue o fogo e transfira para uma travessa.
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