Cueca virada de padaria: deliciosa e não endurece de um dia para o outro

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2 Em uma tigela, adicione: 2 ovos inteiros, 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina em temperatura ambiente e 120 g de açúcar, misturando tudo muito bem com um fouet.

3 Na sequência, junte ½  xícara (chá) de leite integral, uma pitada de sal,1 colher (sopa) de vinagre ou de cachaça e misture um pouco mais com o fouet.

1 Entre aos poucos com 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição, ainda com o fouet.

2 Agregue 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, continue misturando e juntando a farinha e, com a massa mais pesada, coloque literalmente as “mãos na massa”, amassando-a até ficar lisinha, homogênea e desgrudar das mãos e da tigela.

3 Para modelar a massa, retire uma porção, passe para uma bancada enfarinhada e abra com um rolo, deixando-a numa espessura média.

1 Depois, com uma faquinha ou cortador, retire as rebarbas, deixando um retângulo bem certinho. Vá cortando tiras dessa massa, deixando-as com uma largura de 3 dedos.

2 Na sequência, faça um pequeno corte no meio dessas tiras, então pegue uma ponta da massa e passe por dentro desse buraco, formando a cueca virada. Reserve em assadeiras espaçosas e repita o processo até terminar de modelar toda a massa.

3 Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo, sem o deixar quente demais, adicione algumas cuecas viradas e frite, deixando dourar por igual.